బలమైన కాలానుగుణత, భౌగోళిక పరిమితులు మరియు పాడైపోయే పండ్లు కారణంగా, పండ్ల పరిశ్రమ సవాళ్లను ఎదుర్కొంటోంది. తగినంత నిల్వ సామర్థ్యం మరియు అసంపూర్ణ తాజా-కీపింగ్ టెక్నాలజీ పండ్లు పాడైపోవడానికి మరియు భారీ నష్టాలకు దారి తీస్తుంది. ఇది వ్యవసాయ ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధిని నిరోధించడంలో మరియు రైతుల ఆదాయం మరియు మార్కెట్ పోటీతత్వాన్ని ప్రభావితం చేసే ప్రధాన అంశంగా మారింది. సమర్థవంతమైన సంరక్షణ పద్ధతిని కనుగొనడం అనేది పరిష్కరించాల్సిన తక్షణ సమస్యగా మారింది.
