బలమైన కాలానుగుణత, భౌగోళిక పరిమితులు మరియు పాడైపోయే పండ్ల కారణంగా, పండ్ల పరిశ్రమ సవాళ్లను ఎదుర్కొంటోంది. తగినంత నిల్వ సామర్థ్యం మరియు అసంపూర్ణమైన తాజా కీపింగ్ టెక్నాలజీ పండ్ల చెడిపోవడం మరియు భారీ నష్టాలకు దారితీస్తుంది. వ్యవసాయ ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధిని పరిమితం చేయడం మరియు రైతుల ఆదాయం మరియు మార్కెట్ పోటీతత్వాన్ని ప్రభావితం చేసే ప్రధాన అంశం ఇది. సమర్థవంతమైన సంరక్షణ పద్ధతిని కనుగొనడం పరిష్కరించాల్సిన అత్యవసర సమస్యగా మారింది.
